LcHF

Provade lite nya LcHf recept. hade ju zucchini hemma och då hittade jag recept på potatis sallad gjord på zucchini som blev super god. Sen gjorde jag också en kall permesan sås som också var jätte god. Till det blev det grillad kyckling och sallad.

Krämig potatis sallad gjord på zucchini.

2 stora zucchini
2 dl majonäs
1 dl grekisk yoghurt
1msk fransk senap
En bit purjo
Smör

Skär zucchinin i bitar och koka snabbt bitarna i smör/vatten i ett par minuter. Låt rinna av och svalna innan du blandar dem med senap, majonäs och yoghurt. Toppa med finskuren purjo till servering.

Permesan sås

1 dl crème fraîche
1 dl Philadelphiaost
1dl riven parmesan
Salt, peppar

Blanda ihop allt i en kastrull så det blandas och blir en slät sås.
Serverad kall