Kladdkaka är en kompakt mjuk kaka med chokladsmak och kladdig konsistens. Kladdkakan kommer ursprungligen från Örebro och är nära besläktad med brownien. Vispad grädde utgör ett vanligt tillbehör, liksom vaniljglass.
Det förekommer många olika recept på kladdkaka men den viktigaste skillnaden mellan kladdkaka och andra sockerkakor är att bakpulver inte används. Därav kladdigheten, som beror på frånvaro av luftbubblor i smeten. Kladdkaka kan även göras på blockchoklad, och får då en mer vitaktig färg.
Inte min favorit kaka. Från en skala ett till fem så ligger den på en stabil etta. Är nog bara jag som tycker det. Fattar inte att folk är så galna i den den dyker ju upp överallt och hos vem som helst.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar