Magbus: mars 2012

lördag 31 mars 2012

Vitt

Jaha då var ena väggen vit :) bra jobbat sötis. Vad ljust det blev hehe

Händiga tanten

Nu är Ellie igång och tapetserar vardagsrummet . Vet vi vem som får göra det i framtiden :)

fredag 30 mars 2012

Vår första date

Idag går filmen the reaping på tv. Det var den filmen vi såg på vår första date :) en skräckfilm hehe

Nu är det helg. Varit hos mor och far och lämnat ett påskägg med 1 kg Anton bergs mandel ägg som dom kan knapra på, på vägen till Budapest. :) vi blev bjudna på kaffe och mini semlor som dom köpt, var jätte goda. Nu blir det en lugn och skön helg framför oss.

måndag 26 mars 2012

tattoo

Nått sånt här vill jag tattuera in på sidan på min kropp. Är så jäkla snyggt och än så länge har man ju kroppen för det . Får se när det blir av men snart kanske så.

Löp

Medans Ellie åkte till tandisen så passade jag att ut och springa en sväng. Rätt anorlunda mot att stå på ett löpband men nu är vi igång med det med gott :)

söndag 25 mars 2012

Hmmm

Är det dags att ringa till männen i vita rockar nu. Ellie lägger in mjöl havregryn och socker i frysen hehehe.

Baktime

Nu bakas det här hemma. Vi har bakat pollymiffins och havrebollar. Lite kommer följa med till jobbet och lite hemma. Trevligt att baka ihop så här en skön söndag. Imorgon står det fogning på schemat på jobbet :)

Urk

Man ska inte gå barfota på våren på bajs stigen urk.

Njutning

Detta är livet det lite lätt kvarg och strålande sol och steker kroppen på balkongen med en dunkande radio i bakgrunden. Fy fasiken vad gott. Man får se om man tar nån semester i år. Tror inte så va.

torsdag 22 mars 2012

Mmm

Dagens kvällsmat blev kyckling med Magnus special marrinad och sallad i ett pitabröd. Så gott blev det. Idag har det varit så skönt väder även på öxnehaga skönt med vår man blir gladare än normalt i kroppen.

onsdag 21 mars 2012

Uppdatering

En liten uppdatering om hur det går med deffen. Fettet sinar och musklerna kommer fram mer nu. Ska börja köra mer fettförbränning nu när värmen tittat fram. Trotts mitt bakslag förr förra veckan när jag vräkte i mig tre påsar chips på två dar hehe gott var det i alla fall

Hur tillverkas margarinet "Lätta"

Ur Gunnar Lindgrens nyhetsbrev 13 aug 2010
Hur tillverkas margarinet "Lätta" och vilka råvaror använder man?
Inledning
Problemet med margarintillverkning är att man försöker imitera ett annat livsmedel - smör. Om man försöker göra ett margarin på ett naturligt sätt av exempelvis olivolja skulle det bli gröngrått, lukta och smaka oliver, samt bli flytande. Skulle man använda naturlig rapsolja skulle det på samma sätt bli gulaktigt, lukta och smaka raps och vara flytande. Vill vi ha ett fast margarin måste vi använda något fast vegetabiliskt ́fett exempelvis kokosfett eller palmolja, men detta skulle smaka och lukta kokos/palmolja och ha en mer skokrämsliknande konsistens.
För att nå smörets färg, lukt, smak och konsistens måste man tillgripa verkligt brutala kemiska metoder som först utplånar fetternas naturliga egenskaper, samt att man sedan färgar upp fettmassan, tillsätter smördoftande ämnen (exempelvis den brandfarliga syntetiska kemikalien diacetyl
samt slutligen på kemisk väg ändrar molekylstrukturen på fettet för att det skall bli glattare och inte så strävt.
Allt detta är alltså oundvikligt så länge man gör anspråk på att imitera ett annat livsmedel.
Använda kemikalier
1. När man tar bort råvarornas naturliga egenskaper använder man natronlut (natriumhydroxid, samma ämne som finns i medel för rengöring av toalettstolar), fosforsyra eller citronsyra samt blekmedel (bentonitlera som regenereras med svavelsyra). Vid det sista steget i dessa försök att ta bort ämnen så upphettar man fettet till cirka 230 grader C vid den s k deodoriseringen. Detta är en mycket hög temperatur när det gäller livsmedel. En rykande stekpanna håller cirka 170 grader C.
2. När man får in råvaran palmolja/palmkärnolja består detta av både mättat fett och omättat (flytande) fett. För att skilja på dessa fraktionerar man råvaran. Detta kan göras på flera sätt, antingen genom nedkylning eller i kombination med aceton.
3. För att fettet skall få den glatta konsistensen så omestrar man fettet. Detta är helt klart den mest kritiska delen av margarintillverkning och borde förbjudas, då den trots användning av verkligt farliga kemikalier endast har till uppgift att få annan konsistens på livsmedlet för att därigenom invagga konsumenten att det är nästan smör man äter. Det strider enligt min mening mot redlighetstanken i livsmedelslagstiftningen.
Vid omestringen blandas fettet med den verkligt reaktiva kemikalien natriummetylat
( http://apps.kemi.se/Klassificeringslistan/amne.cfm?id=603-040-00-2 ) Detta är en av de mest riskabla kemikalier jag stött på och borde aldrig får förekomma i livsmedelssammanhang. Enligt en beskrivning rör sig hela fettmassan under reaktionen och svarta stråk bildas som i en science-fiction film. Efter processen inaktiveras natriummetylatet och resultatet är så sotigt att det måste blekas. Jag tar gärna emot kommentarer från kunniga läsare ang detta. Livsmedelsverket anger att det bildas metanol vid processen "men i en mängd som ligger långt under den högsta tillåtna nivån i livsmedel." (Se http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Fett/Fakta-om-
fett/Omestrat-fett/ ).
Fasta margariner innehåller omestrat fett.
Bensin i margarin
Extraktionsbensin (hexan) är en baskemikalie inom fettindustrin. Den används när man framställer rapsolja i Aarhus Karlshamn, men inget av våra varumärken medger att de använder sådan olja utan den påstås då vara "pressad" eller "kallpressad". Var tar den bensinextraherade oljan vägen? När Livsmedelsverket för att antal år sedan analyserade margarinerna "Milda" och dåvarande "Nytta/Becel" fanns betydande mängder bensin i dessa livsmedel. Dessförinnan hade tillverkaren Unilever kategoriskt förnekat att bensin fanns med i tillverkningsprocessen.
Bensin kan komma även andra vägar. När man tillverkar sojaprodukter, allt från sojaprotein, sojaolja, sojalecitin används en blandning av varmt vatten och bensin för att dra ut dessa ämnen från den malda sojabönan. På så sätt kan man vänta att alla industriellt tillverkade sojaprodukter innehåller bensinrester. Eftersom exempelvis sojalecitin används i ett otal livsmedel inklusive margarin, och också hygienprodukter etc så har jag undrat om hur mycket bensin vi får i oss per år?
Det är svårt att få bort bensin från sojaprodukter så det finns (eller har åtminstone funnits) särskilt generösa och höga gränsvärden för detta.
Bensin kan också komma in margarin då fetter och oljor får fraktas i fartygstankar som tidigare fraktat bensin - detta är oförsvarligt. När jag en gång klagade på detta fick jag svaret att bensin ändå fanns med vid framställning av oljor och margarin.
Ännu en väg in för bensin är tillsatsen av fytosteroler i exempelvis Becel proactiv. Fytosteroler kan utvinnas ur timmer (i Finland) eller ur soja. I båda fallen anges bensin som det använda lösningsmedlet. Eftersom hela kolesterolfrågan idag har vittrat bort, finns ingen anledning att äta bensinutvunna ämnen ur timmer.
Slutligen bör alla noggranna och hälsomedvetna livsmedelskonsumenter känna till att färgtillsatser, smak- och aromtillsatser, vitamintillsatser osv mycket ofta är utblandade i lösningsmedel - t ex bensin.

Hälsa
Det finns många studier som visar att exempelvis barn som äter smör är friskare än de som äter margarin, t ex när det gäller allergier och astma. Anställda inom margarinindustrin drabbas av allergier och astma. Vidare har margarin dålig balans mellan omega-3 och omega- 6-fetter. Genom att många viktiga näringsämnen tas bort vid den brutala tillverkningen fattas mycket av kända och okända viktiga substanser. Det är därför stötande när man tillsätter syntetiska vitaminer, syntetiska färgämnen i ställer för nyttiga karotenoider, och fytosteroler från timmer eftersom det fanns fytosteroler i de ursprungliga naturliga oljorna.
Den mest kritiserade delen är trots allt omestringen. Då kastar man om placeringen av fettsyrorna på fettmolekylen och naturfrämmande "Frankenstein" molekyler bildas. Detta har aldrig visats ofarligt. Tvärtom har forskaren Renaud 1989 visat att bildning av blodproppar ökar hos råttor när man omestrar palmolja. Forskaren Innis 1996 visade att smågrisar får förändrad lungfunktion och Elwood 1991 visade ökad risk för hjärtinfarkt hos människan. (Det finns mer att läsa om omestringen på min hemsida www.gunnarlindgren.com ) Livsmedelsverket säger försiktigt:
... "enstaka studier har resultat som tyder på negativa effekter på kolesterolnivåer och fasteinsulin. Området är komplicerat och mera forskning behövs för att undersöka effekterna av till exempel olika sorters fettblandningar, olika mängder omestrat fett i maten och vilken effekt omestrat fett har på lång sikt. Eftersom omestring används mer och mer i industrin som ersättning för härdningsprocessen är det viktigt att alla, både produktutvecklare och de som arbetar med kost- och hälsofrågor, följer forskningen."
Debatt med Åke Bruce
För ett antal år sedan debatterade jag margarinfrågan på Sahlgrenska Universitetssjukhuset med professor Åke Bruce från Livsmedelsverket. Rent allmänt hade vi olika syn på margarinets hälsorisker och lämplighet. Men vi var dock överens om att små barn inte skall äta margarin. Just p g a den "monstruösa" placeringen av fettsyrorna på fettmolekylen. I modersmjölk är det viktigt att dessa har sin naturliga placering. Den i mittenposition är viktig eftersom den sitter kvar när fettet tas upp i tarmen och sedan byggs ut igen inne i kroppen Bruce liksom jag menade att det är riskabelt att frångå denna biologiska norm när det gäller våra minsta. Men större barn kunde enligt honom äta margarin eftersom de också hade ett intag av andra (bättre) fetter. Det är viktigt att föräldrar över hela landet jagar bort Lätta och andra margariner från skolmaten, vården osv.
Bregott är ett bättre alternativ. Livsmedelsverket bör hjälpa till.
Slutligen skall jag beröra vad jag anser var det sämsta med margarin. Eftersom man så grundligt utplånar de ursprungliga råvarornas identitet kan man inte påstå att margarin innehåller rapsolja. Kvar finns näringsmässigt "döda" fettmolekyler utan identitet - ungefär som i symaskinsolja. En analys av ett margarin kan därför knappast ange vilken råvara den är gjord av. Vem skulle godta att ett dyrt paket potatismjöl skulle påstås vara finare än ett annat för att det tillverkats av en exklusiv potatissort? Enligt min mening finns ingen rapsolja i margarin.
Jag vill också nämna att reklamen för Lätta utelämnar att en betydande del av innehållet består av palmolja/palmkärnolja - ett mättat fett. För att ett margarin skall bli fast i konsistensen måste den innehålla ungefär lika mycket mättat fett som smör vid samma fetthalt.
Fett från oljepalm är starkt kritiserat då den oerhört omfattande odlingen av palmer i tropikerna av dessa oljor fördärvar stora områden. Många miljöorganisationer vill få oss att sluta köpa produkter med palmolja.
Vegetarianer bör observera att Lätta innehåller kärnmjölk.
Att ett livsmedel innehåller omestrat fett måste i fortsättningen anges på förpackningen i likhet med ett innehåll av härdat fett. Här har Livsmedelsverket en viktig uppgift.

Möte

Dags att packa ihop och gå på fackmöte, och lyssna vad dom har att säga och hur löneförhandlingarna har gott. Är tillbaka i badrummen idag.

tisdag 20 mars 2012

Puts

Idag har jag varit på torpa och putsat ett hus på torpa, mina murarkollegor behövde lite hjälp idag så då fick jag rycka in, det är roligt att putsa fasad. Vi sprutade på med slang sen kammade ut det med kammen, la armeringsnät sen slätade över putsen. Kommer förhoppningsvis dit mer gånger innan det är helt klart där. Sa till den arbetsledaren att han skulle tjata lite på min och rycka mig lite fler gånger dit. Har inte putsat på detta sättet innan och det är ju kul och nyttigt att prova på.

Här är jag tio meter upp längst upp på ställningen och ska börja putsa. Hur går det ihop med min höjdrädsla. Ingen aning faktiskt har inga problem när det gäller höga höjder och ställningar faktisk. Man glömmer bort mycket med när man är igång och jobbar och skämtar emellan varandra :)

lördag 17 mars 2012

Mätt

Ellie har lagat mat. Hon gjorde hasselbacks potatis bea och en grillad kyckling. Och fy fasiken vad jag är mätt nu. Tack sötis för maten.

Tilltugg

Gjort lite tilltugg tills kvällen ostbollar med pistagenötter och gräslök. Ett av dom bästa tilltugg som finns det tycker både jag och Ellie :)

Köttat bröst

Nu är jag på en mer normal nivå i kroppen och lugnat ner mig efter att dragit sönder bröst och triceps musklerna. När jag kom hem var morotskakan färdig. Så jag blev serverad en sån och kaffe tre råa ägg och protein när jag kom hem. Känner nu. Redigt hur endorfinerna rusar genom kroppen och det gillar vi :)

Gym

Börjar gå Ellie här på nerverna med min ADHD så i med lite creatine i systemet och dra till gymet för lite energi tömning :)

fredag 16 mars 2012

Bio

Varit på bio på kvarteret skatan. En as rolig film fy fasiken vad jag skrattade hela filmen igenom. Kan starkt rekommendera den till alla åldrar.

Hjälp

Sitter och gosse med Nova rätt som det är hugger hon mig i halsen så en åder går sönder och blodet sprutar ut. Fick ett kort precis innan hon hugger mig ovetande. Kommit hem från akuten nu med en sydd åder invärtes i halsen. Skulle höra av mig om den började läcka inatt.

onsdag 14 mars 2012

Maten

Ska nu trappa ner på äggen och dra åt remmen lite på fettet med rå ägg är rätt mycket fett i så nu ska jag gå över till mer kött form på kyckling. Som ni ser innerhåller kyckling bröst nästan inget fett.

Är rätt lustigt jag får i mig nu när jag går på diet mellan 3500 till 4000 kcal per dag och tappar fett nu som bara den men får i mig nästan inget fett eller kolhydrater. Medans vanligt så får man i sig ca 2000 kcal som normalperson om man äter vanligt men av blandad kompot av fett kolhydrater och proteiner och då går man upp. Kroppen är en komplicerad sak som ingen kommer fatta helt :)

Vår

Nu är våren här :)

söndag 11 mars 2012

Minnen

Ellie upplever gammal minnen på ljungarumskolan.

Ska vi gå på disco :)

Hipp hipp hurra

Är hemma hos farmor och firar hennes 83:års dag. Vi firade med god frukost kaffe och en god pärontårta till efterrätt. Kul att träffa alla igen det var ju i julast sist.

lördag 10 mars 2012

Dagens ansträngning

Medans Ellie skrev sin tenta åkte jag till gymet. Idag stod det motion på schemat. Hoppade upp på bandet och började springa blev en mil och 700 kalorier brända med tufft tempo med konstant löpande med lite intervaller på slutet. Så svettig blev man fasiken vad tröjan vägde efter hehe.

Frukost

Detta är skrämmande. Detta är en typisk frukost på en skola som föräldrarna skickar med sina barn i USA. När Jamie Oliver går runt på en skola.

Godis

Chips

Smaksatt mjölk

Kobent

Har ni tänkt på det att dom flesta tjejer är kobenta mer eller mindre. Om man går runt och tittar runt så kan du nog se att 90% är det undra varför det är så. Rätt märkligt fenomen.

tisdag 6 mars 2012

Golv

Nu är golvet på plats. Nu blir det att låsa dörren så ingen går in på det och städa undan lite :) är själv och jobbar nu känns lite skumt man får plötsligt mer ansvar och det gillar ja :)

söndag 4 mars 2012

Hund

Sån här ska vi skaffa sen i framtiden. Dom är så söta irländsk varghund. Ska bara övertala Ellie